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糯米枣

菜谱编号:104-804
糯米枣是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米枣”。
糯米枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效

1·健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状·

2·补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血·台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力·

3·养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效·

4·缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气·如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害·

糯米枣主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大枣:200克糯米:80克
热水:适量冰糖:适量
糖桂花:适量--

糯米枣的做法步骤

  • 第四步:取适量的糯米搓成枣核状。
  • 第十步:冷热都可食用,风味不同。热食软糯,冷食Q弹。
  • 第七步:锅放火上加入水,下适量冰糖煮开。
  • 第九步:捞出后淋上少许糖桂花即可。如无糖桂花,此步也可省,本身这大枣已经够香甜的了。
  • 第五步:塞入去核的大枣内,轻轻捏合一下。
  • 第八步:下入糯米枣坯煮20分钟左右。(也可采取蒸的方式)
  • 第二步:泡好的大枣从一侧开口去掉枣核。
  • 第三步:糯米用热水活成软硬适当的面团。
  • 第一步:大枣洗净后泡一个小时。
  • 第六步:做好的糯米枣坯。
  • 菜谱标签:冰品
    相关食材:糯米

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