当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香煎韭菜合子

香煎韭菜合子

菜谱编号：010-500

香煎韭菜合子是【XW香水百合】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎韭菜合子”。

第一步：将韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾皮、姜切末，放入碗中，加入胡椒粉、盐、蚝油，香油，鸡精调匀。

第四步：将剂子擀成薄片

第六步：锅中加油，放入韭菜合子生坯，用小火慢慢煎，先将一面煎黄后再翻个身煎另一面，待两面煎成金黄色即可。

第七步：鲜香，酥嫩。

第三步：将饧好的面搓成条，揪成大小均匀的小剂子。

第二步：将面粉加水，调匀和成较软的面团，盖上保鲜膜，饧上20分钟。

第五步：用面皮包上馅料，先将面片从中间捏住，包成带花边的饺子形。

香煎韭菜合子做法技巧/窍门/补充说明：

和面时要将面和得软一些，这样煎出来才不至于太硬。韭菜切碎后先加入香油拌一拌，抖馅时最后放盐这样可以防止菜出水。

相关食材：韭菜

相关菜谱：: 胡萝卜韭菜炒饭的做法; 韭菜炒鸡蛋的做法; 猪肉韭菜馅饺子的做法[图解]; 韭菜猪肉馅饺子的做法; 韭菜煎饼的做法[图解]; 韭菜盒子的做法; 猪肉韭菜陷饺子的做法; 韭菜盒子的做法[图解]; 韭菜大素包的做法; 韭菜炒干豆腐的做法[图解]; 豆芽韭菜小炒（白玉从中一点绿）的做法; 香干韭菜肉煎包的做法; 核桃枸杞炒韭菜的做法[图解]; 韭菜盒子的做法; 传统猪肉韭菜水饺的做法; 韭菜炒豆皮的做法[图解]