鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是【entch丫头】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，且肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
鲫鱼在冬令时节食之最佳，此时的鲫鱼最为肥美，而鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳，我们全家都喜欢它。因它营养又实惠，故在我家餐桌上常有它。冬天来上这样一分热乎乎的而又鲜美的汤，真的很满足哦，每次都能喝个底朝天，当然还剩鱼骨架啦：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 嫩豆腐：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 蒜苗：2根 |
| 枸杞：少量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：1大勺 |
| 油：适量 | -- |
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
这汤唯一缺点就是鲫鱼小刺比较多，无论大人小孩吃时都必须小心才是哦。我有一次喝汤不小心，鱼刺卡住了，还上医院取刺了呢，害得我好一阵子不敢碰它，还真是让我欢喜让我忧呢