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干锅土豆粒

菜谱编号：105-506

干锅土豆粒是【爱下厨的猪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅土豆粒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段时间忙的晕头转向的都没时间做美食啦，这个土豆不记得是什么时候拍的啦。第一次用这种做法做土豆，灰常的好吃，以后我家又多了一道饭遭殃的菜菜啦。

干锅土豆粒主厨：爱下厨的猪

第七步：热锅倒油，放入花椒和干红辣椒丝翻炒出香味。

第三步：土豆去皮，切成1厘米见方的丁。

第十四步：炒好的土豆粒倒入干锅或这铸铁的小锅内，用酒精炉加热食用。

第十一步：加入生抽。

第九步：放入胡萝卜翻炒均匀。

第十三步：放入青椒圈，大火翻炒均匀。

第四步：奶锅里加入适量的油烧热。

第十二步：放入大喜大牛肉粉和黑胡椒。

第一步：准备需要的食材。

第十步：倒入炸好的土豆丁。

第五步：下入土豆丁大火炸至表面金黄。

第二步：胡萝卜、洋葱、培根切小粒，青尖椒切圈，干红辣椒切丝。

第八步：倒入培根和洋葱炒香。

第六步：炸好的土豆丁捞出控油。

干锅土豆粒做法技巧/窍门/补充说明：

猪猪提示：
土豆本身切的就小，要大火快炸，以免炸焦了。
生抽和大喜大牛肉粉已经含盐了，不用额外加盐。
我用的这个干辣椒是自己晒的比较辣，所以放的少，大家可以根据自己的喜好增减辣椒。
如果用铸铁的小锅或者砂锅来盛这道菜，锅子一定要事先预热一下。

相关食材：土豆

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