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海米炝芹菜

菜谱编号:105-518
海米炝芹菜是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米炝芹菜”。
海米炝芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年的冬天很冷,入冬以来,每天的吃喝好像都在肉肉和热量高的食物中徘徊,来增加脂肪,抵御寒冷·这几天气温逐渐上升,天天肉呀、鱼呀的吃着,感觉身子有些走不动了,特别渴望有一道清凉的小菜给餐桌增加一点新鲜的感觉,海米炝芹菜就是一道这样的小菜,绿色、清爽、有味……

海米炝芹菜主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:250克海米:10克
辅助料用量
红辣椒:2个--
调味料用量
盐:适量--

海米炝芹菜的做法步骤

  • 第二步:将海米清水泡发十五分钟
  • 第六步:芹菜捞出后放入盘中,放入红辣椒丝、加入适量的盐
  • 第一步:芹菜斜切成小段
  • 第八步:烧热的油直接浇在芹菜上,拌好后即可
  • 第四步:锅内放水烧热后,把芹菜放入热水中焯水
  • 第三步:干红辣椒切成丝
  • 第五步:焯水后的芹菜放入冷水里面冰镇一会
  • 第七步:锅内放油烧热
  • 海米炝芹菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芹菜焯水的时间不要太久,以名影响口感;
    2、热油最好浇在盐上面,味道很独特的。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:海米芹菜

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