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柠檬饼干

菜谱编号:105-560
柠檬饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬饼干”。
柠檬饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桌上放着一个被切了一小半的柠檬。临时改变主意,做个柠檬饼干先,不需要打发黄油,相当简单省事。切得比较薄,说着话,差点忘记了,颜色烤得深了一点。

柠檬饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:50克黄油:33克
糖粉:25克柠檬汁:1·5小勺
柠檬皮屑:1/2小勺盐:1/8小勺

柠檬饼干的做法步骤

  • 第二步:将黄油,白糖,盐倒入大碗,
  • 第五步:筛入低筋粉
  • 第八步:整形成直径2-3CM的圆柱,包上保鲜膜,放入冰箱,冷藏至硬
  • 第一步:准备用料
  • 第四步:加入柠檬汁,拌匀
  • 第十步:摆入烤盘
  • 第六步:加入柠檬皮屑
  • 第九步:切成0·5CM厚的圆片
  • 第三步:拌匀
  • 第十一步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤10分钟左右
  • 第七步:拌匀
  • 第十二步:表面金黄,出炉
  • 柠檬饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    整形的时候包裹上保鲜膜会比较方便一点,也可以先放在冰箱中冷藏一会,让面团变硬一点再整形

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬饼干。

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