第十步：成品图
第五步：然后裹一层面包糠。
第二步：用肉锤（或刀背）敲松。
第七步：锅放火上，添入适量油，五成油温時下入鸡脯肉炸熟、定型。
第八步：捞出沥净油。
第四步：码好味的鸡脯肉先拍一层淀粉后再拖一层鸡蛋液。
第九步：待油温升至七成热時，投入鸡脯复炸上色，捞出沥净油即可
第十一步：吃的時候改刀，撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。
第三步：取盆一个，放入鸡脯肉片，盐，料酒，胡椒粉，鸡精码味。
第六步：挂好糊的鸡脯肉片。
第一步：鸡脯肉洗净片成片。
炸鸡排
炸鸡排是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：一块 | 鸡蛋：一个 |
| 淀粉：适量 | 面包糠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 蕃茄沙司：适量 |