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五彩炒猫耳

菜谱编号:010-558
五彩炒猫耳是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩炒猫耳”。
五彩炒猫耳
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:适量虾仁:适量
洋葱:适量毛豆米:适量
香菇:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
生抽:适量蒜蓉香辣酱:适量
鸡精:适量--

五彩炒猫耳的做法步骤

  • 第十一步:加生抽、蒜蓉辣酱、盐,翻炒均匀,至收汁。
  • 第十步:将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。
  • 第一步:在面粉中撒入适量热水,用筷子搅拌成絮状,再加凉水揉成面团。
  • 第八步:加适量水煮开。
  • 第六步:锅内倒入适量油。
  • 第五步:配料都切成丁。
  • 第七步:热后,除了虾仁,其余四样都倒入锅内翻炒。
  • 第九步:另一个汤锅内,加入热水,将猫耳朵倒入煮至上浮。
  • 第二步:醒20分钟后再揉几下,擀成1厘米厚的面块。
  • 第四步:用手指卷一下,成猫耳朵状(我卷的不是很好,哈,见笑)。
  • 第十二步:最后撒些鸡精进去。
  • 第三步:切成1厘米左右的小丁。
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