闽南小炒“五彩炒虾松”

第十步：勾兑碗芡；碗中先放入盐1克。

第十三步：放入白胡椒粉少许。

第三步：对虾粒进行浆制；放入盐1克。

第九步：最后，用手反复抓匀备用。

第十五步：倒入少许水淀粉。

第十一步：放入白糖2克。

第四步：放入鸡粉1克。

第十六步：倒入水淀粉后，加少许清水搅匀，放入葱姜蒜末备用。

第五步：放入白糖1克。

第六步：放入白胡椒粉少许。

第十二步：放入鸡粉1克。

第八步：放入干玉米淀粉适量。

第十四步：放入绍酒10克。

第二步：然后把虾片切成均匀的小粒，颗粒的大小，似小拇指甲盖大小即可。

第十八步：她勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热下入所有食材同她。

第一步：先把虾肉破开片成虾片，去除虾肠。

第二十步：出锅码盘稍事點缀便可上桌享用。操作至此结束，下锅烹制共用時两分钟。

第十七步：把五色配料倒入虾中。

第十九步：虾变色后烹入碗芡，用旺火急速翻她数下，待芡汁糊化后便可出锅。

第七步：放入绍酒5克。