素炒双菌
素炒双菌是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒双菌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上一个素菜,一个最简单的菜,本来吧,是准备用蚝油炒,做菜的时候才发现蚝油没有了,临时改成蒸鱼豉油也可以,呵呵。
其实生活就是这个样子,不是非要某一种东西才行,可以调整,可以替换,可以补救,一切都会如常!
慢慢的,快乐的过着第一天,很好!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白玉菇 :适量 | 蟹味儿菇:适量 |
辅助料用量 | |
红黄彩椒:适量 | 蒜苗:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 生粉:适量 |
烹调油:适量 | -- |
素炒双菌的做法步骤
素炒双菌做法技巧/窍门/补充说明:
1、菇类焯水一定要快,保证水大开的情况下,下锅即出锅,不用投凉,淋水后直接下炒锅。
2、这类的菜,不可炒时间太长,之前兑好味儿汁很有必要。
3、此菜调味不宜过重