第一步:将黄油提前拿出来室温软化,加入白糖
第九步:电饼铛加热后倒入少许的蛋糊,用刮板迅速往四周摊薄摊匀,动作要快否则摊不开了一面变黄之后翻面再煎
第八步:加入适量的黑芝麻搅匀
第二步:用手动打蛋器搅拌均匀
第五步:再加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
第七步:最后成比较顺滑的状态即可
第三步:筛入低粉
第十步:煎好之后放面板上用擀面杖卷起来放置一会儿定型,以此类推。稍微放凉后变的很脆
第六步:最后成比较顺滑的状态即可
第四步:先加入一个蛋搅拌均匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那天无意中看到别人发的蛋卷很是喜欢,从来没做过的都想尝试一下,人家是用的平底锅家里只有电饼铛,于是就用电饼铛做了这款蛋卷,刚开始掌握不好火候,倒进去的蛋糊有点多导致过厚越往后越有感觉但是也快做完了,哈哈总算尝试了一把蛋卷的制作过程,比蛋糕、面包好操作多了。
当作饭前饭后的小零食真是不错啊,儿子说以后不用买着吃了,呵呵买的哪有这么多好材料啊。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:45克 | 黄油:35克 |
辅助料用量 | |
白砂糖:60克 | 鸡蛋:2个 |
黑芝麻:适量 | -- |
第一步:将黄油提前拿出来室温软化,加入白糖
第九步:电饼铛加热后倒入少许的蛋糊,用刮板迅速往四周摊薄摊匀,动作要快否则摊不开了一面变黄之后翻面再煎
第八步:加入适量的黑芝麻搅匀
第二步:用手动打蛋器搅拌均匀
第五步:再加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
第七步:最后成比较顺滑的状态即可
第三步:筛入低粉
第十步:煎好之后放面板上用擀面杖卷起来放置一会儿定型,以此类推。稍微放凉后变的很脆
第六步:最后成比较顺滑的状态即可
第四步:先加入一个蛋搅拌均匀
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