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玫瑰芝麻糕

菜谱编号:096-260
玫瑰芝麻糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰芝麻糕”。
玫瑰芝麻糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

配方改编自之前做过的芝麻糕。原是想着做个玫瑰糕把熟面粉解决掉,不过熟粉太少,于是用了黑芝麻粉来凑数。芝麻的味道好像盖过了玫瑰香。

玫瑰芝麻糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
熟面粉:58克自制黑芝麻粉:22克
糖粉:25克玫瑰酱:20克
花生油:10克--

玫瑰芝麻糕的做法步骤

  • 第九步:扣在案台上压手柄
  • 第八步:取20克,填入月饼模
  • 第三步:抓搓均匀
  • 第六步:加入玫瑰酱
  • 第十步:成型
  • 第七步:抓匀
  • 第二步:把糖粉,熟粉,芝麻粉倒入碗中
  • 第一步:准备用料
  • 第五步:抓匀
  • 第四步:倒入花生油
  • 玫瑰芝麻糕做法技巧/窍门/补充说明:

    尽量把黑芝麻粉搓散,和其他粉搓匀成无颗粒的松散状态
    最后做好的糕粉应该是能抓捏成团,不会松散开。
    成品的单位分量可以根据自家模具进行调整

    菜谱标签:糕点
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰芝麻糕。

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