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牛油曲奇

菜谱编号:106-038
牛油曲奇是【stephanieTsui】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油曲奇”。
牛油曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:130克低筋面粉:200克
糖:100克--
辅助料用量
鸡蛋:50克--

牛油曲奇的做法步骤

  • 第六步:可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
  • 第一步:黄油切小块,软化到手指轻轻一撮就撮出洞
  • 第七步:如果喜欢表面有砂糖的可以在表面撒上粗砂糖再进入烤箱。预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。
  • 第五步:曲奇面糊做好
  • 第八步:出炉,上色效果自己掌握,最后几分钟一定要注意观察,不然很容易焦了
  • 第二步:放入糖,用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物,将黄油打发
  • 第三步:打发五分钟后,分三次加入蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
  • 第四步:低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
  • 第九步:放凉后装起来慢慢吃
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:牛油

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