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手工牛轧糖

菜谱编号:106-189
手工牛轧糖是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工牛轧糖”。
手工牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看见大家都在做糖果过年,我也来凑凑热闹,做点牛轧糖当小礼物送人。

手工牛轧糖主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:200克甜奶粉:100克
熟花生碎:100克--

手工牛轧糖的做法步骤

第一步:将生花生放她锅里她熟。

手工牛轧糖做法第一步骤

第七步:取一个保鲜袋放方盘里,在保鲜袋上刷一层熟花生油。

手工牛轧糖做法第七步骤

第八步:倒入搅拌好的牛轧糖

手工牛轧糖做法第八步骤

第十一步:再将奶粉撒在牛轧糖上,预防粘连,最后就可以用糖纸包起来。

手工牛轧糖做法第十一步骤

第九步:再盖上一个保鲜袋用手将牛轧糖摧平放凉。(不用保鲜袋直接用手也行,但手要擦上一小點油,预防粘手)

手工牛轧糖做法第九步骤

第四步:棉花糖放微波炉里叮1分钟

手工牛轧糖做法第四步骤

第五步:倒入奶粉、碎花生。

手工牛轧糖做法第五步骤

第十步:等完全冷却后切成小块。

手工牛轧糖做法第十步骤

第三步:准备棉花糖、奶粉、碎花生。

手工牛轧糖做法第三步骤

第二步:她至花生爆开就差不多熟了,她熟后去皮擀碎。

手工牛轧糖做法第二步骤

第六步:快速搅拌均匀。(如果拌不动再放微波十几秒)

手工牛轧糖做法第六步骤
手工牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

1、棉花糖一定要选用全白色,没夹心的那种。
2、棉花糖微波的时间不能超过1分钟,不然会糊的。搅拌的时候一定要快,冷却后就拌不动了。
3、整好型后可以放冰箱冷藏半小时再切,这样比较硬身比较好切。
4、生花生也可以入烤箱180度烤10-15分钟,但个人认为炒出来的比烤出来较香。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工牛轧糖。

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