当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香蕉酥球

香蕉酥球

菜谱编号:106-247
香蕉酥球是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉酥球”。
香蕉酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为最近天天吃香蕉,吃的都有些腻歪了

发现一个消耗香蕉的好法子,就是用它来做饼干

用香蕉做出来的饼干外酥内软,每咬一口都散发着淡淡的清香,口感棒极了

香蕉酥球主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克香蕉:1根
辅助料用量
黄油:60克蛋黄:1个
小苏打:2克--
调味料用量
细砂糖:30克郎姆酒:少许

香蕉酥球的做法步骤

  • 第一步:香蕉去皮放入小锅用蒜臼捣成泥
  • 第七步:用刮刀拌匀后加适量朗姆酒
  • 第五步:加入蛋黄打匀
  • 第二步:中火煮至香蕉泥浓缩成酱
  • 第十步:分成均匀面剂团成圆球
  • 第十一步:码入烤盘后180度烤12分钟即可
  • 第八步:筛入低粉与苏打粉
  • 第六步:加入冷却好的香蕉酱
  • 第三步:黄油切小块室温软化
  • 第九步:翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时
  • 第四步:打发后加入细砂糖继续打发
  • 香蕉酥球做法技巧/窍门/补充说明:

    ①尽量选择熟透的香蕉来制作这款饼干,这样做出来的饼干香气才会浓郁
    ②香蕉酱不能熬的太稀,熬的时候要用小火熬煮

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香蕉

    香蕉酥球菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【放逐的青春】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉酥球。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜