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可可曲奇

菜谱编号:106-249
可可曲奇是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可曲奇”。
可可曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继黄油曲奇饼干后又做了这款可可曲奇

总结上次的经验,首先得把裱花嘴安在裱花袋里边

免得挤出来的面糊整的四处都是,嘿嘿

这款饼干口感很酥脆,可可味香浓,很不错的小零食

可可曲奇主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:75克可可粉:25克
辅助料用量
黄油:60克蛋液:30克
调味料用量
糖:50克--

可可曲奇的做法步骤

  • 第六步:然后筛入
  • 第四步:继续打匀
  • 第一步:黄油室温软化加糖拌匀
  • 第三步:分次加入蛋液
  • 第八步:将面糊装入裱花袋
  • 第九步:在铺有油纸的烤盘中挤出形状,上下火,170度烤10分钟左右即可
  • 第二步:用打蛋器略微打发
  • 第七步:用刮刀将面糊拌匀,烤箱预热
  • 第五步:将低粉和可可粉拌匀
  • 可可曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    ①蛋液加入黄油时要分次加入,不然会出现蛋油分离
    ②可可粉添加要适量,不然味道会很苦

    菜谱标签:烘焙

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