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肉松小花卷

菜谱编号：106-312

肉松小花卷是【AITUTU】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松小花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

越来越喜欢做面食的偶这次又向花卷儿下手啦。

和上次做的馒头一样，也加入了一部分小米粉，蒸好的花卷有着一抹浅浅的嫩黄，显得更为健康哦~。加上肉松和椒盐儿淡淡的香味，吃起来很有满足感的。

肉松小花卷主厨：AITUTU

第十一步：把花卷生坯放到笼屉里再饧置30分钟。

第六步：均匀地撒上椒盐和肉松。

第五步：擀成一张薄面皮，表面刷一层油。

第十步：两手向相反方向一拧，手捏处合拢朝下摆放，一个生坯就做好啦。

第二步：揉成光滑的面团。

第一步：把小米粉、面粉和酵母粉混合均匀，边倒水边用筷子搅拌成絮状。

第十三步：O(∩_∩)O~可以吃啦！

第九步：将按压处捏扁，略略拉长。

第七步：把面皮卷成筒状稍稍按扁，切成小剂子。

第四步：取出按扁，挤压出气体。

第十二步：开火蒸15-20分钟，关火，闷3分钟即可出锅。

第三步：放至温暖处发酵至两倍大。

第八步：每两份摞在一起，按压一下。

相关食材：肉松

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