春节必备年饭之一----炸面鱼
春节必备年饭之一----炸面鱼是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春节必备年饭之一----炸面鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面鱼是我们这的地方小吃，过年炸面鱼也是我们这的传统之一，我记事的时候到现在，过年炸面鱼从没看见间断过，每到过年也是家家户户炸面鱼，一盆又一盆，储备好多，吃到过十五，现在虽然说要少吃油炸食品，但这个传统还在继续，我从自己做饭吃开始也是年年这样，为了过年，为了传统，为了热闹，这些地方风俗还会延续下去。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 酵母：适量 |
| 食盐：适量 | 水：适量 |
春节必备年饭之一----炸面鱼的做法步骤
春节必备年饭之一----炸面鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炸面鱼最好用花生油，其它油都不如花生油耐高温。