莜面鱼
莜面鱼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜面鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜面可以降血糖，降脂，糖尿病人最适宜食用莜面。莜面有一种特殊的香味，第一次接触它，就被它的香味吸引了。在面类食品中，常会想起它，一是它特有的面香味，二是它润滑筋道的口感，三是它的营养价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜面：100克 | 面粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 冷水：30克 | 开水：70克 |
莜面鱼的做法步骤
莜面鱼做法技巧/窍门/补充说明：
做莜面鱼的面团不能太软，否则不好成形，而且容易粘在一起。面粉的吸水量不同，我给出的量只是参考，要根据自家的面粉吸水量逐渐添加水的用量。
相关食材：莜面