第三步:高汤炒用半只鸡加上冬瓜炖2小時
第七步:玉子烧馒头
第五步:再铺上一层娃娃菜
第四步:藤椒3勺(超级辣),用高汤勾兑后淋在事先均匀码放在锅底的娃娃菜上
第六步:将各种食材均匀码放到锅内,开小火,
第一步:鸡蛋打散、平底锅烧热,用叠加的方式煎制蛋皮,翻折几次形成约3厘米厚度
第八步:盖上锅盖,然后按食材的成熟度,可以一家人和乐融融的吃火锅
第二步:青葱放入高汤汆烫,捞出,用绑礼物的方式系好
第九步:和家人一起分享的幸福味道,开动啦
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西北风一刮,火锅立刻开始大热,一家人围着一锅,吃着热气腾腾的鱼、虾、肉、蔬等各种河海湖鲜,实在叫人难以抗拒。
但对于餐厅的“地沟油”以及各种添加剂,在家自己做才最健康!鱼菲特制满满一锅集合海陆空的宇宙大火锅,灵感来自于《中华小当家》的真鲷大陆图,虽不及他做的那么奢华,但作为家里享用,也算得上是一顿饕餮大餐了吧!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
濑尿虾:10只 | 菠菜:1把 |
青鱼片:10片 | 油豆腐:10个 |
小黄豆芽:1把 | 粉皮:1把 |
平菇:1把 | 羊肉:1盒 |
辅助料用量 | |
冬瓜:适量 | 金针菇:适量 |
鹌鹑蛋:适量 | 娃娃菜:适量 |
鱼丸:适量 | 鸡蛋:适量 |
青葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
藤椒火锅料:适量 | 高汤:适量 |
盐:适量 | 黄酒:适量 |
第三步:高汤炒用半只鸡加上冬瓜炖2小時
第七步:玉子烧馒头
第五步:再铺上一层娃娃菜
第四步:藤椒3勺(超级辣),用高汤勾兑后淋在事先均匀码放在锅底的娃娃菜上
第六步:将各种食材均匀码放到锅内,开小火,
第一步:鸡蛋打散、平底锅烧热,用叠加的方式煎制蛋皮,翻折几次形成约3厘米厚度
第八步:盖上锅盖,然后按食材的成熟度,可以一家人和乐融融的吃火锅
第二步:青葱放入高汤汆烫,捞出,用绑礼物的方式系好
第九步:和家人一起分享的幸福味道,开动啦
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