年菜必备之一----熏巴鱼
年菜必备之一----熏巴鱼是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年菜必备之一----熏巴鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年分的巴鱼，因为都是冻鱼，清炖不是太鲜，所以我都是熏制，一次多做一点，过年的时候想吃微波加热随时可以吃，非常方便，省时。说时熏，其实是泡，没有熏的程序。但我们就叫熏，呵！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：熏 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴鱼：四条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 大姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | 桔子皮：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
年菜必备之一----熏巴鱼的做法步骤
年菜必备之一----熏巴鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、所用调料可以根据自己的口味来配制
2、也可以先泡好了再炸，炸出来就不用泡了，但那样我怕鱼全碎了，鲜鱼可以。