丹麦曲奇
丹麦曲奇是【夕乔1990】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丹麦曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是一个很普通的90后女生,我热爱美食。喜欢看到家人吃着自己精心做的食物的样子。
谁说90后的女生就不会进厨房~
这是一款很酥的曲奇饼干,这个配方的量可以制作3盘(60个),因为是为了过年回家给家里的,所以量比较大。
不需要制作这么多的话,所有配方的用量除以3即可。
使用工具:电动打蛋器,裱花袋,橡皮刮刀
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:225克 | 细砂糖:60克 |
糖粉:75克 | 盐:0·9克 |
鸡蛋:75克 | 鲜奶:30克 |
中筋面粉:150克 | 低筋面粉:150克 |
辅助料用量 | |
泡打粉:0·9克 | -- |
丹麦曲奇的做法步骤
丹麦曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
冬季因气温较低,软化黄油在加入液体及粉类后会变得干硬,挤不出面糊。可先将装面糊的盆密封放在热水附近,让蒸汽将面团软化,但切记不要让面糊直接接触热水导致化开。