菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生死契阔,与子相悦。执子之手,与子偕老。”这古老而坚定的承诺,是浪漫而美丽的传说。
今年的春节与西方的情人节重合,为中国的传统节日添加了很多浪漫的色彩,与老公结婚十年了,从情人变成了夫妻,弹指一挥间,一半随流水,一半入了尘土,我们的婚姻,这十年来一直都是这样平平淡淡,没什么波折,就过来了。
老公不是一个浪漫的人,但他却非常的实在和执着,他从来不知道在结婚纪念日或我的生日这样的日子送我什么,也不清楚送什么才会让我开心,对于这点我比较郁闷,但回想着他种种的好,也就释然了。
经过十年的婚姻生活,对婚姻我多了一种认识,除了平平淡淡,还得从从容容,就像大白菜,普通,平凡,却让人吃下去后满满的都是舒服。
快到情人节了,虽然我们早已不是情侣,但我还是早早的起床,打算在这双重节日里,为老公做一个可口的蛋糕,可是当我一切收拾完毕后,拉着老公的手,问他“知道这表示什么吗”看到老公一脸茫然的样子,我哭笑不着,跟他说道“你怎么这点浪漫的细胞也没有呀,这叫做执子之手,与子偕老!我彻底被他打败。
巧克力,草莓一直是甜蜜的代表,今天做了一个这样妖艳的蛋糕,祝天下所有的有情人终成眷属。
以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)主厨:馨怡
以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)的做法步骤
第一步:鸡蛋打入稍大的盆里一次性加入幼砂糖
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第十一步:用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。
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第十二步:烤好的蛋糕冷却后,切成厚薄均匀的两片备用。
![以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)做法第十二步骤]()
第二十一步:再放一片蛋糕体
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第二十四步:搅拌至融化均匀即可
![以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)做法第二十四步骤]()
第三步:用打打蛋器不断搅打,使鸡蛋液渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠,至到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路時,就可以了。
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第二步:面粉过筛
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第二十五步:加入彻底软化的黄油拌匀
![以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)做法第二十五步骤]()
第十九步:模具中放入一片切好的蛋糕体,刷一层郎姆酒液,(也可以不刷,根据各自的口味来决定)
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第十八步:搅拌均匀,慕斯馅就做好了
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第二十七步:搅拌均匀
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第十四步:然后放入加热的草莓酱中融化备用
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第十六步:打发到5-6分发
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第九步:在烤盘里铺上油纸
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第八步:继续搅拌成为蛋糕糊
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第四步:分次倒入低筋面粉
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第二十二步:再倒一层慕斯馅,最后放入冰箱冷藏一晚。
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第二十步:倒一层慕斯馅
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第十五步:淡奶油倒入盆里
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第十三步:用冰水浸泡吉利丁片
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第六步:使蛋糊和面粉混合均匀。
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第二十三步:鲜奶油煮热,加入切碎的巧克力
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第五步:用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌
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第七步:加入融化的黄油
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第二十八步:做好的奶油馅淋在冷藏后的蛋糕上,让其自然流在蛋糕上面。最后用草莓装饰蛋糕,完成。
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第十七步:加入草莓酱
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第二十六步:加入草莓酱
![以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)做法第二十六步骤]()
第十步:把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右
![以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)做法第十步骤]()
以我一念执着,等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐)做法技巧/窍门/补充说明:做慕斯蛋糕可以用这种全蛋海绵蛋糕,因为这种蛋糕体比较结实,可以承受重量而不会被慕斯压塌,也可能用戚风蛋糕,戚风蛋糕口感细腻一些,蛋糕体的应用可根据自已的喜好来做。
慕斯馅的做法有多种,做自已喜欢吃的就是最好的。