大理石纹可可双色曲奇
大理石纹可可双色曲奇是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石纹可可双色曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧,这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜,在挤面糊的过程中,裱花袋坏掉不少,在反复地更换袋子挤花的过程中,两种面糊渐渐混合在一起,没有达到预期的效果。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:200克 | 黄油:130克 |
鸡蛋:50克 | 糖粉:65克 |
细砂糖:35克 | -- |
辅助料用量 | |
香草粉:1/4小勺 | 可可粉:1大勺 |
大理石纹可可双色曲奇的做法步骤
大理石纹可可双色曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
由于在挤花过程中,可可面糊会与原味面糊融合在一起,所以在混拌两种面糊的时候不要过度翻拌,划拉几下就行了,最后的花纹会更好看