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【草莓蛋糕】——女儿一周岁蛋糕

菜谱编号:107-527
【草莓蛋糕】——女儿一周岁蛋糕是【佚名】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【草莓蛋糕】——女儿一周岁蛋糕”。
【草莓蛋糕】——女儿一周岁蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我第一次做蛋糕,又是女儿生日想动手给她做一个,纪念意义是不一样的。从开始的不会做蛋糕,更别提来做一个裱花的蛋糕了。起初最先看到的是薄灰做的喜洋洋蛋糕,还想什么时候可以给女儿做一个呢?终于实现了,给她做了一个简单的蛋糕,祝女儿生日快乐,健健康康的成长。

【草莓蛋糕】——女儿一周岁蛋糕主厨:佚名

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:8个牛奶:260克
低精面粉:200克白糖:180克
盐:2克泡打粉:2克
醋:几滴油:60克
草莓:适量黄桃:适量
猕猴桃:适量植脂奶油:500克
奶油里加糖:40克--

【草莓蛋糕】——女儿一周岁蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备材料,这是做一层蛋糕材料,我是分两次烤的(烤箱大的话可以一次做)
  • 第三步:蛋黄加糖(30)克加油、加酸奶搅拌、加入面粉用橡皮刀轻轻上下翻拌至无颗粒
  • 第八步:170度30分钟,出炉后放网架上晾凉,同样的方法烤两块(边缘有点粘板上了)
  • 第十一步:再盖上另一块蛋糕抹奶油,用刮板抹平
  • 第七步:烤盘铺油纸,倒入面糊抹匀。用力震出气泡
  • 第六步:再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中,用橡皮到上下翻拌
  • 第十步:蛋糕抹上奶油,撒上黄桃丁
  • 第五步:将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,用橡皮刀上下翻拌(不能画圈,以免起筋),预热烤箱
  • 第十二步:摆上自己喜欢的水果,简单裱花就好了
  • 第二步:无油无水的两个盆,蛋清和蛋黄分离,面粉和玉米淀粉混合加盐、加泡打粉过筛
  • 第四步:蛋白加醋,打出打泡时分3次加入(60克)白糖,打到硬性发泡,打蛋器提起来可以有小三角状就可以了
  • 第九步:奶油提前拿出来冷却,用打蛋器打发,
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:草莓

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