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香酥鸡柳

菜谱编号:107-575
香酥鸡柳是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡柳”。
香酥鸡柳
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸:300克--
辅助料用量
蛋黄:2个蛋白:2个
淀粉:适量--
调味料用量
白胡椒粉:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量
椒盐:适量番茄沙司:适量

香酥鸡柳的做法步骤

  • 第七步:炸好的鸡柳装盘,撒上些椒盐和番茄沙司插上牙签
  • 第一步:两块鸡胸 洗净
  • 第二步:用刀背,拍绒
  • 第六步:搅匀淀粉,鸡肉表面
  • 第十一步:炸好的鸡肉条
  • 第五步:鸡肉条扮蛋黄糊
  • 第十三步:第二次下油锅把鸡肉条炸成金黄色
  • 第十四步:炸好的鸡柳装盘,撒上椒盐和番茄沙司插上牙签开始享用
  • 第四步:取两个蛋黄备用
  • 第十二步:炸好的鸡肉条再,拌上蛋清面糊
  • 第九步:炒锅倒进食用油烧制7层热的油温
  • 第十步:鸡肉条下入炒锅用筷子搅开炸2分左右
  • 第三步:切成细条
  • 第八步:拌上蛋黄糊搅匀
  • 香酥鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

    1,鸡柳一共炸两次2,口味可随意调换可加椒盐,孜然、辣椒粉

    菜谱标签:热菜

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