第九步：用吸油纸吸掉油份，蘸番茄酱食用。
第五步：面包糠中加入黑芝麻拌匀。
第一步：将猪肉剁成肉糜。
第七步：再裹一层面包糠。
第二步：胡萝卜、香菇切丁，葱姜切末。
第六步：将肉馅依次做成小肉丸，放入蛋液里裹一层“浆”。
第八步：锅中油5分热時下入小丸子，炸至熟透，捞出沥油。
第四步：再加入香菇丁和胡萝卜丁搅匀，分次加少许水淀粉搅至上劲。
第三步：肉糜先加入葱姜末，料酒，生抽，花椒粉，盐搅匀后，腌制15分钟入味。
【亨氏茄汁主义】香酥小丸子
【亨氏茄汁主义】香酥小丸子是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【亨氏茄汁主义】香酥小丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每一次的试用，每一次的尝试，每一次的进步！美天见证我的成长之路！
亨氏番茄酱出品于全球番茄种子专家，源自非转基因优质红熟番茄。不添加防腐剂、增稠剂、合成香精与色素，保留酱体自然浓稠，以及浓郁番茄风味。红熟番茄中含天然番茄红素，胡萝卜素和维生素C等多种营养成分。每包320g亨氏番茄酱中含25毫克番茄红素。适用于点蘸、兜抄、入汤等多种烹饪方式。
新鲜的猪肉，加上胡萝卜，香菇，这次下了功夫的搅拌，做出的丸子非常的弹，再加上面包糠里加了些黑芝麻，炸出来的丸子那是又香又酥，最后蘸上番茄酱，简直太美味了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 香菇：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | 面包糠：适量 |
| 黑芝麻：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 花椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
【亨氏茄汁主义】香酥小丸子的做法步骤
【亨氏茄汁主义】香酥小丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、面包糠里加入适量芝麻，香味更浓郁。
2、因为是裹面包糠的，所以丸子不适合过大，以免面包糠炸老了，肉丸还没熟。