第二步：发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃
第十三步：蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部
第十七步：将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制
第九步：从中间捏起，用刮板压上叶痕
第二十步：将虾盛出，将虾汁勾薄芡
第七步：搓成长条，压扁
第十步：蘸少许水，将叶子贴到桃子上
第一步：将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1·5倍大
第八步：擀成薄片切菱形
第十八步：热油锅将虾放入
第六步：留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀
第三步：包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
第十五步：大虾剪掉头须和虾枪，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角
第十一步：从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里
第四步：将顶部塑成尖形
第十九步：煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味
第二十一步：将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即可
第五步：用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面
第十六步：整好型的虾
第十二步：上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可
第十四步：准备好虾和芦笋
