凉拌紫甘蓝卤肉拼盘
凉拌紫甘蓝卤肉拼盘是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫甘蓝卤肉拼盘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的卤肉，味道很不错，但是每次都不能多吃，切的少总觉得盘子看着不舒服，于是就拌了一些紫甘蓝，和卤肉来个拼盘，让美味和清爽共存。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卤肉：150克 | 紫甘蓝：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
凉拌紫甘蓝卤肉拼盘的做法步骤
凉拌紫甘蓝卤肉拼盘做法技巧/窍门/补充说明：
紫甘蓝飞水会失去一些营养物质，最好是整片的飞水，然后再切丝，营养物质会保留更多些。我下次也要整片的飞水。
菜谱标签：私房菜