虾仁甘蓝泡菜粥
虾仁甘蓝泡菜粥是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁甘蓝泡菜粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喝粥有益身体，好处是多方面的，总体来说有：帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等功效。
据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。
晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。
一般我煮粥是喜好煮原味的。所谓“众口难调”。但粥可以做到食用时随个人喜好，自己选择味道，可以吃原味的，可以吃甜味的，或是咸味的。
最后的一点品臻客五常稻花香小米，来煮一次淡淡的咸味的粥吧。我很喜欢自己剥虾仁的，这次一早买了鲜虾，放冰箱冷藏后居然忘了一整天没剥没吃。晚上才想到，马上放人冰冻层，第二天早上剥了煮粥。为了吊鲜味，加了泡姜，顺便着也有去腥作用；加了泡胡萝卜，很有味道的。均衡营养，加了点新鲜的绿甘蓝。
不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养，所以粥号称世间第一补人之物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五常稻花香小米：适量 | 海虾：6-7个 |
| 鲜绿甘蓝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 嫩姜：少许 | 泡胡萝卜：少许 |
| 小葱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 食盐：适量 |
虾仁甘蓝泡菜粥的做法步骤
虾仁甘蓝泡菜粥做法技巧/窍门/补充说明：
1，高压锅煮粥，最好看着。不然容易溢锅。
2，气上关火，可以避免溢锅，而且利用了焖的作用。节省燃料。
3，浸泡虾仁后的料酒不用，可以让粥颜色保持纯白好看。
答配菜谱：虾仁与泡菜的做法