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凉拌椒香紫甘蓝

菜谱编号:200-916
凉拌椒香紫甘蓝是【关于小妮】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌椒香紫甘蓝”。
凉拌椒香紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梦幻紫色,健康美味,简单易成!

凉拌椒香紫甘蓝主厨:关于小妮

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:150克--
辅助料用量
花椒油:5ML芝麻油:5ML
生抽:5ML盐:2克
糖:1克米醋:1克
蒜头:1个香菜:2棵

凉拌椒香紫甘蓝的做法步骤

  • 第一步:准备紫甘蓝,去除老叶子,洗净
  • 第四步:酱汁与紫甘蓝丝翻拌均匀,享用美味吧!
  • 第三步:香菜洗净切小段,蒜瓣切碎,放入如下配料调制的酱汁中:盐,油,糖,花椒油,芝麻油,生抽,米醋
  • 第二步:切丝,撒一层盐,翻拌均匀,腌制20-30分钟,然后冲洗干净,沥干水
  • 凉拌椒香紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    紫甘蓝一定要选用嫩叶,太老的叶子,不脆,难以咀嚼;盐腌制过程可以杀菌,可以腌制时间稍长一点。

    相关食材:紫甘蓝甘蓝

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