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芦蒿炒肉丝

菜谱编号:107-897
芦蒿炒肉丝是【happy苹果虫虫qc】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦蒿炒肉丝”。
芦蒿炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢芦蒿清香的味道,所以今天炒一个芦蒿肉丝来吃~

芦蒿炒肉丝主厨:happy苹果虫虫qc

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芦蒿:半斤猪肉:适量
辅助料用量
小葱:两棵蒜:一瓣
姜:两片--
调味料用量
生抽:适量嫩肉粉:适量
盐:适量味精:适量

芦蒿炒肉丝的做法步骤

  • 第二步:猪肉切丝放生抽、嫩肉粉(超市有卖,也可用淀粉)、少许盐腌渍15分钟
  • 第一步:芦蒿洗净切断备用(我将靠近根部的一段都切掉不用,因为有些老,影响口感)
  • 第六步:倒入肉丝一起炒,放盐、味精,出锅咯!
  • 第四步:热锅冷油,放入腌好的肉丝翻炒,直至肉丝变色,捞出备用
  • 第五步:热锅冷油,放入葱姜蒜炸出香味,倒入芦蒿翻炒(大火翻炒,但时间不宜过长,否则芦蒿会老)
  • 第三步:葱姜蒜切好备用
  • 相关食材:芦蒿

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