拔丝地瓜
拔丝地瓜是【孙张小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家是东北的,拔丝地瓜是东北的一道特色菜。小时候最喜欢吃妈妈做的拔丝地瓜,现在也会自己做这道菜了,想念家乡、亲人······
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
地瓜:1-2个 | -- |
辅助料用量 | |
绵白糖:三分之一袋 | -- |
调味料用量 | |
色拉油:适量 | -- |
拔丝地瓜的做法步骤
拔丝地瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸地瓜的油温要高些,否则炸出的地瓜偏软。
2、熬糖时,要把握火候,千万别熬糊了。
相关食材:地瓜