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怎样做出即白又蓬松好吃的馒头

菜谱编号:108-031
怎样做出即白又蓬松好吃的馒头是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怎样做出即白又蓬松好吃的馒头”。
怎样做出即白又蓬松好吃的馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们北方人以吃面为主,大米填空,所以要天天吃馒头,馒头做的有好吃的,有不好吃的,有的人蒸出的馒头又黑又不蓬松,有的蒸出的馒头确即白又蓬松,口感特别好,所以蒸馒头也有技巧。如何蒸出好馒头,揉面非常重要,做面包揉成很累,但要做出好吃的馒头揉面同样很累,面越揉越白,越揉口感越好,因此做馒头不要省力气。

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
辅助料用量
温水:适量--

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头的做法步骤

第一步:先发面,把面粉和酵母放在盆里,倒入适量的温水揉成面团,面不要太软,太软了馒头就瘫了。

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第一步骤

第三步:开始揉面,炒是像洗衣服那样,左手按着一头,右手不断的搓揉,开始面丝是粗的,一點也不顺滑

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第三步骤

第七步:用刀切开,大小均匀

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第七步骤

第八步:横截面不孔非常小,把切好的馒头于温暖处二次发酵

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第八步骤

第五步:揉好的面表面没有任何不光滑的地方,里面也非常细腻

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第五步骤

第十二步:两秒种复原,非常有弹性。

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第十二步骤

第四步:揉一段時间,面开始变的细腻顺滑

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第四步骤

第九步:锅里加水铺上屉布,用玉米皮也可以,把锅烧开。把醒发的馒头摆上屉,留出空隙防止粘在一起

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第九步骤

第十一步:用刀把馒头按下去

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第十一步骤

第十步:开锅后15分钟即可,根据馒头大小自己而定時间,白白胖胖的馒头非常可口

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第十步骤

第六步:以至于搓成长条还是一點也没有拉开的地方,非常细腻

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第六步骤

第二步:面发至二倍大或者三倍半都可,发好的面里面像蜂窝一样,密布小孔

怎样做出即白又蓬松好吃的馒头做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怎样做出即白又蓬松好吃的馒头。

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