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抹茶酥

菜谱编号:108-059
抹茶酥是【vianiy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶酥”。
抹茶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中式点心一直都是我的最爱,红豆沙是自制的,特别爽滑,其实,偶尔DIY就是那么的幸福。

抹茶酥主厨:vianiy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
油皮团:普通面粉:150克猪油:40克
细砂糖:35克水:60克
辅助料用量
油酥团:低粉:90克抹茶粉:3克
猪油:50克--
调味料用量
红豆沙:400克--

抹茶酥的做法步骤

  • 第一步:准备材料2、红豆沙分成20等分3、油皮和酥皮分别揉成团。静置30分钟4、将油皮和酥皮团分别分成10等分。5、取一块油皮擀平,包入一份酥皮6、收紧,封口朝上,盖上保鲜膜,静置15分钟。7、擀平,从上往下卷起。8、盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 第四步:希望能在这里认识更多的朋友,学习更过的美食秘籍,做出更多的美食。感谢观看~~
  • 第三步:开始凹造型。
  • 第二步:8、擀平9、再一次从上往下卷起10、盖上保鲜膜,静置15分钟11、从中间切开(用快刀切好看,我用的是橡皮刮刀,结果切口出现齿轮状,呜呜)12、切口朝上擀平,裹入一份红豆沙,收口朝下,摆在烤盘,静置20分钟。180度中层20-25分钟。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶酥。

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