口味清新---蔓越莓乳酪蛋糕
口味清新---蔓越莓乳酪蛋糕是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口味清新---蔓越莓乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芬芳乳酪与酸甜的蔓越莓在口中交融--清爽与绵软,不会感到任何一点甜腻,让你一口一口,欲罢不能。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:100克 | 纯牛奶:50毫升 |
黄油:30克 | 鸡蛋:3个 |
低筋面粉:15克 | 玉米淀粉:10克 |
细砂糖:50克 | -- |
辅助料用量 | |
柠檬汁:少许 | -- |
口味清新---蔓越莓乳酪蛋糕的做法步骤
口味清新---蔓越莓乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、使用活低模制作这款蛋糕,比较容易脱模。
2、和戚风蛋糕不同,制作芝士蛋糕的蛋白不需要打到干性发泡,只需要湿性发泡即可。
3、芝士蛋糕刚出炉的时候非常脆弱,需要放冰箱冷藏过夜后再切块食用。而且,冷藏后的芝士蛋糕口感更佳。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:蔓越莓与乳酪的做法