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蔓越莓乳酪软排包

菜谱编号:412-714
蔓越莓乳酪软排包是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓乳酪软排包”。
蔓越莓乳酪软排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学厨WK9040烤盘一个量。

蔓越莓乳酪软排包主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克干酵母:3克
奶粉:15克全蛋液:30克
水:155克细砂糖:45克
黄油:30克盐:4克

蔓越莓乳酪软排包的做法步骤

  • 第七步:取一个面团擀开,擀成椭圆形。
  • 第九步:放入模具中,盖保鲜膜放入温暖处发酵到2·5倍大。
  • 第十步:这时候做酥粒,将酥粒材料混合后用手搓成颗粒状。发酵好的面团表面刷全蛋液,撒酥粒。
  • 第二步:面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
  • 第八步:翻面,将底边压薄。挤入奶酪馅,从上卷起,收紧封口。
  • 第十二步:出炉后脱模放凉。
  • 第十一步:烤箱中下层160度 22分钟,上色及时盖锡纸。
  • 第一步:黄油软化,材料备齐。
  • 第六步:这时候可以做奶酪馅,蔓越莓切碎,将奶酪和糖粉混合用打蛋器打顺滑,在加入蔓越莓干拌匀,装入裱花袋
  • 第三步:揉成团后加入黄油继续揉。
  • 第四步:揉出薄膜即可,然后盖保鲜膜静置20分钟。
  • 第五步:分成6份后松弛15分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:蔓越莓乳酪

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