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软面油卷馒头

菜谱编号:108-398
软面油卷馒头是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软面油卷馒头”。
软面油卷馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:适量酵母:适量
辅助料用量
食用油:小许食盐:小许

软面油卷馒头的做法步骤

  • 第十步:拿出一块从中间横切开
  • 第六步:淋上小许油
  • 第三步:把面放案上揉至顺滑
  • 第十一步:切口朝一个方向叠在一起
  • 第九步:间隔一定距离切开
  • 第四步:干成一张大的长饼
  • 第十四步:全部做好了静醒20分钟
  • 第八步:从一个边叠起来,叠的平面要有差不多10公分的宽度
  • 第二步:面发至二至三倍即可
  • 第十二步:切口朝上两手捏着两头向里卷
  • 第十五步:上锅蒸,火烧开后15分钟即熟,不过要视馒头大小确定时间
  • 第五步:撒上小许盐
  • 第十三步:卷到中间两手向上一翻再按下去即成花卷
  • 第七步:用手反复折叠把油沾匀
  • 第一步:面粉加酵母加上适量的温水发成面团,面不要太硬,做油卷软面好吃
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