香脆掌中宝
香脆掌中宝是【歐買尬】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆掌中宝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜很简单,家中美食算很高档了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
掌中宝:若干 | -- |
辅助料用量 | |
黄飞鸿:若干 | 腰果:若干 |
鸡蛋:一个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
葱头:适量 | 姜:适量 |
淀粉:适量 | -- |
香脆掌中宝的做法步骤
香脆掌中宝做法技巧/窍门/补充说明:
1:腰果要冷油下锅,火放最大,炸至油起青烟便可起锅。千万别掉以轻心,会焦掉
2:腰果跟黄飞鸿炒的时候必须小火,不然腰果会难看。黄飞鸿会苦。
3:淀粉放鸡蛋拌就好了。别加水。不然包裹在掌中宝上的淀粉会太薄
4:掌中宝千万洗干净,不然有怪味。
OS:第一次发菜谱,还望支持,这东西真心好吃。天气热了加点啤酒更爽口。