香脆掌中宝
香脆掌中宝是【歐買尬】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆掌中宝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜很简单，家中美食算很高档了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 掌中宝：若干 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄飞鸿：若干 | 腰果：若干 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 葱头：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
香脆掌中宝的做法步骤
香脆掌中宝做法技巧/窍门/补充说明：
1：腰果要冷油下锅，火放最大，炸至油起青烟便可起锅。千万别掉以轻心，会焦掉
2：腰果跟黄飞鸿炒的时候必须小火，不然腰果会难看。黄飞鸿会苦。
3：淀粉放鸡蛋拌就好了。别加水。不然包裹在掌中宝上的淀粉会太薄
4：掌中宝千万洗干净，不然有怪味。
OS：第一次发菜谱，还望支持，这东西真心好吃。天气热了加点啤酒更爽口。