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黄油饼干

菜谱编号:108-517
黄油饼干是【尚小可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油饼干”。
黄油饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一款黄油饼干,本来打算做奶油夹心饼干的,奶油料都准备好,可是等饼干烤好,桐桐却在边上捣蛋,什么事也办法做了,只好先这样吃了,夹心还是等下次吧,,,配方里黄油的分量比较多,所以出来的成品很是酥松,入口基本不用嚼,太酥了,,这个量可以烤2烤盘,如果喜欢巧克力味或是抹茶味,另外加几克可可粉或抹茶粉和低粉混合在一起就可以了,,,

黄油饼干主厨:尚小可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克低粉:150克
白糖:40克--
辅助料用量
蛋黄液:20克--

黄油饼干的做法步骤

  • 第三步:分次加入蛋黄液
  • 第一步:原料:黄油100克,低粉150克,白糖40克,蛋黄液20克
  • 第二步:黄油软化后,加入白糖打至蓬松
  • 第八步:用饼干模压出胚形
  • 第十步:成品
  • 第七步:取出擀成薄片(上下垫上保鲜膜防粘)
  • 第六步:和成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
  • 第五步:筛入低粉
  • 第四步:搅打至蛋液和黄油混合均匀
  • 第九步:摆入烤盘,烤箱170度预热,约15分钟
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油

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