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高梁黄油酥饼

菜谱编号:225-195
高梁黄油酥饼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高梁黄油酥饼”。
高梁黄油酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄油饼干松香好吃,但非常油腻,但是加进高梁粉又不同了,高梁吃起来虽然口感粗粗的,做出来的高梁黄油酥饼,同样的好吃,因为有了高梁粉,能吸脂,吃起来会令你觉得黄油没那么可怕了。

高梁黄油酥饼主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高梁粉:70克中筋粉:120克
黄油:110克蛋:半个
辅助料用量
糖:75克盐:1克

高梁黄油酥饼的做法步骤

  • 第五步:把材料抓成面团
  • 第八步:晾凉即可食用
  • 第二步:黄油与糖、盐放一起
  • 第四步:稍拌一下再加入蛋液
  • 第七步:放170度烤箱中层,烤60分钟
  • 第三步:打松后加进所有过筛的高梁粉、中筋粉
  • 第一步:各材料
  • 第六步:面团压扁在方形模中,叉出小孔
  • 高梁黄油酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    也可用整个鸡蛋
    如模具过小,令饼过厚,可用烤箱的吹风模式,温度设定为90度左右,吹至饼干透

    相关食材:油酥黄油

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