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花生杏仁酱面包

菜谱编号:108-542
花生杏仁酱面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生杏仁酱面包”。
花生杏仁酱面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:220克酵母粉:3克
水:135克--
辅助料用量
细砂糖:30克盐:四分之一小匙
水:20克花生酱:70克
蛋白:30克糖粉:30克
杏仁粉:20克--

花生杏仁酱面包的做法步骤

  • 第十二步:刷在发酵好的面团表面。
  • 第四步:放入容器中,进行二次发酵。
  • 第二步:将发酵好的中种面团加入高粉30克,细砂糖30克,盐四分这一小匙,放入面包机搅拌20分钟呈稍具光滑状。
  • 第八步:用手轻轻压平,用刀切成二条,头部不切断。
  • 第七步:轻轻卷起,并将面团尾端粘紧整成长约30厘米的圆柱体。
  • 第十五步:成品图
  • 第十三步:放入预热的烤箱中,180度25分钟左右。
  • 第十步:放入烤盘中放于温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第十四步:成品图
  • 第六步:将面团先擀成椭圆片,然后轻轻拉开四个角,慢慢向四面擀开,整成长方形。
  • 第五步:发酵至二倍大的面团按压排气后等分成2份,滚圆后盖上膜松弛约10分钟。
  • 第九步:编成麻花状,粘紧尾部。
  • 第三步:加入花生酱。再搅拌20分钟呈可拉出稍具透明薄膜状的面团。
  • 第一步:把高粉220克,水135克,酵母粉3克混合,搅拌成团,不需光滑。盖上保鲜膜,发酵至二倍大。
  • 第十一步:蛋白加入糖粉搅匀,再加入杏仁粉搅成细滑的杏仁酱。
  • 相关食材:花生杏仁面包

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