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银耳小米粥

菜谱编号:108-590
银耳小米粥是【天山可可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳小米粥”。
银耳小米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年过完了,胃病也犯了。一直在饮食很注意的,结果胃病还是犯了。吃什么也不消化,胃还老发胀,一位亲戚知道了,给我打了半小时的电话,要我好好养胃,说是陕西的小米特别的能养胃,让我每天熬制喝小米粥。去超市买了一公斤陕西的小米,每天熬制小米粥,喝的感觉自己都快成小米了,可胃没有多大的好转,继续找医生开了原来吃的胃药,效果有明显的好转。真是“有病不记嘴,医生跑断腿”。医生再三叮嘱:“胃是三分治,7分养”,一定的好好养胃。没办法继续喝小米粥,把喜欢吃的银耳枸杞都加进去,总算好喝一些了。

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

银耳小米粥主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小米:适量银耳:适量
辅助料用量
冰糖:适量枸杞:适量
食用碱:适量--

银耳小米粥的做法步骤

  • 第六步:加食用碱继续20分钟左右,可搅拌几次
  • 第七步:加入泡好的枸杞冰糖
  • 第四步:煮开后转小火煮10分钟
  • 第一步:把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净
  • 第八步:再小火煮10分钟
  • 第二步:小米200克洗净
  • 第五步:放入小米,大火煮开后,转小火
  • 第九步:关火加盖,焖10分钟即可
  • 第三步:锅中放入与小米多10倍左右的水,加入银耳
  • 银耳小米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要先烧开水然后放入小米,先煮开,然后用小火熬
    加入食用碱可以帮助消化
    增加粘稠度,也更容易熬熟

    相关食材:银耳小米

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