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营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥

菜谱编号:065-409
营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥是【shoula1978】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥”。
营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“粥”是我们国人饮食中的永恒主题,千变万化不离其宗——营养、易消化、易吸收,

最养胃,也最贴合我们的胃;而胃,又是我们养生的根本之一,胃健康了其它的问题就都好解决了。

小米,含有多种维生素的无机盐,其B1的含量超过大米几倍;小米味甘咸,滋阴,有清热解毒、健胃除湿、和胃安眠等多方面功效。

小米粥则营养丰富,有“代参汤”的美称;而银耳和雪梨也同属滋阴一类,具有润肺、清热、生津、养胃及补肾等列数不尽的营养作用。

因银耳和雪梨同属凉性食物,所以,在食用时,加几粒枸杞,会起到中和作用。

“小米炖银耳雪梨粥”香甜软糥,营养极佳,是营养早餐的好选择

营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥主厨:shoula1978

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小米:100克泡发银耳:半个
雪梨:半个--
辅助料用量
水:900-1000ML泡发枸杞:适量
调味料用量
冰糖:适量--

营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥的做法步骤

  • 第一步:1,备料
  • 第六步:6,至梨软、粥变粘稠即可
  • 第四步:4,梨去皮切成小块,备用
  • 第三步:3,小米、银耳凉水下锅,并搅散;开锅后转中火(水不会溢出的档为佳),熬15分钟左右
  • 第五步:5,至小米熟软,放入梨块和适量的冰糖,并搅匀,继续熬10分钟右左
  • 第七步:7,出锅
  • 第二步:2,泡发好的银耳撕成小片,备用
  • 营养早餐(二)之——小米炖银耳雪梨粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1,水和米的比例可根据自己的需求
    2,时间的长短,也要视具体情况做相应的调整

    相关食材:银耳小米

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