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干炸沙丁鱼

菜谱编号:108-670
干炸沙丁鱼是【天山可可】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸沙丁鱼”。
干炸沙丁鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次化开的沙丁鱼,太多一次没做完,放在冰箱里,老公这几天一直在喂招财,女儿都说,招财(一种养的观赏鱼)是老公的宝贝,对招财都比对她好,哈哈,我和老公笑的茶都喷了,而且还诉说了老公对招财的种种好,给招财喂新鲜牛肉,沙丁鱼、活虾,就是平时吃的都是100多元一桶的鱼食,而且还是几种换着喂,最后说就没有给她买过100多元一桶的零食,把老公的说的不笑了,看老公不笑了,女儿悄悄的给我做鬼脸,我知道女儿终于想把对招财的醋意说出来了!

我爱吃鱼,这是为自己做的一道菜,这阵一直没怎么吃肉鱼类,特意加了孜然,孜然具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。

干炸沙丁鱼主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
沙丁鱼:适量--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
辣椒粉:适量孜然粉:适量
鸡蛋:适量淀粉:适量
料酒:适量葱姜:适量

干炸沙丁鱼的做法步骤

  • 第二步:加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
  • 第四步:孜然粉辣椒粉拌均匀
  • 第六步:热锅凉油,加沙丁鱼
  • 第五步:把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
  • 第一步:把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
  • 第八步:大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可
  • 第七步:一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
  • 第三步:把鸡蛋打散,加淀粉
  • 干炸沙丁鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    复炸沙丁鱼更香酥
    不喜欢的孜然粉的可以加椒盐

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:沙丁鱼

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