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香煎沙丁鱼

菜谱编号:219-133
香煎沙丁鱼是【coldly】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎沙丁鱼”。
香煎沙丁鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对海鲜的烹饪还不是特别的在行,平常还是除了蒸就是煎,所以今个就来煎个沙丁鱼

香煎沙丁鱼主厨:coldly

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
沙丁鱼:4条--
辅助料用量
姜:2片红辣椒:1根
料酒:1瓷勺淀粉:适量
胡椒粉:适量辣椒粉:适量
盐:适量--

香煎沙丁鱼的做法步骤

  • 第四步:煎鱼的过程不要过早翻面,等一面成熟并有一层金黄稍硬的外壳时再翻面,把另一面也煎至金黄
  • 第二步:把沙丁鱼加姜丝辣椒丝,胡椒粉和辣椒粉、一小勺的盐腌制十几分钟
  • 第一步:准备材料,沙丁鱼去鳞去内脏洗净,姜和辣椒切丝
  • 第三步:腌好的沙丁鱼表面抹一层淀粉,平底锅加适量油,烧至5、6成热时,放入沙丁鱼,中大火煎至表面金黄
  • 第五步:起锅前撒一勺料酒去腥即可
  • 相关食材:沙丁鱼

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