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日式沙丁鱼

菜谱编号：465-550

日式沙丁鱼是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式沙丁鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

甜辣口味

日式沙丁鱼主厨：线线3896

第八步：大火煮开后调小火，煮大约5分钟。

第十步：将料汁收浓稠，浇在鱼身上。

第一步：沙丁鱼4条洗净，去鳞、去头、去内脏、去鳍，精细些还可以去骨。

第七步：倒入料汁。

第五步：不粘锅放少许油将鱼煎至两面金黄。

第二步：从鱼肚里顺脊椎剖开，加一点白胡椒粉、料油、糖、姜、盐淹渍15分钟。

第六步：加入红葱头和姜丝煎香。

第三步：用水冲一下，在厨房纸上吸干水分。鱼肚里可以拍点淀粉。

第十一步：甜咸微辣的口味。

第四步：2片生姜和一个小红葱头切丝。照烧汁35克，1小勺料酒，1小勺自制的韩式包饭辣酱，用50g水化开。

第九步：捞出葱姜。

相关食材：沙丁鱼

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