第五步：容器底部加入适量鲜味酱油；
第七步：加热食用油至微微冒烟；
第八步：将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。
第六步：将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
第一步：金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小時，清洗干净
第二步：烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
第四步：略挤去水分，加入适量盐拌匀；
第三步：立即捞出，放进冰水中过凉；
白灼金针菇
白灼金针菇是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
接上一个菜谱，又一款美味鲜香、清新爽口的凉拌金针菇。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鲜味酱油：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |