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杏仁小西饼

菜谱编号:109-016
杏仁小西饼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小西饼”。
杏仁小西饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:100克杏仁粉:80克
黄油:100克糖粉:50克
大杏仁:适量鸡蛋:1枚
辅助料用量
泡打粉:2克食盐:2克

杏仁小西饼的做法步骤

  • 第九步:在面团表面刷一层蛋白,将杏仁放在小面团中间,轻轻按下
  • 第七步:最后用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第八步:取出冷藏好的面团,分别搓成10克左右的圆球,码放在烤盘中。
  • 第二步:黄油室温软化,加入食盐、糖粉。
  • 第三步:加入食盐和糖分的黄油搅打均匀至颜色变浅,分2次加入蛋液搅打。
  • 第十一步:出炉了,忍不住,先偷吃一颗,浓浓的杏仁香味。
  • 第六步:加入所有干性粉料后用橡皮刀拌匀。
  • 第五步:加入杏仁粉。
  • 第十步:烤箱预热170度,放入烤箱,中层,上下火,20分钟左右。
  • 第四步:加入蛋液搅打至糊状,筛入低筋粉和泡打粉。
  • 第一步:原料:黄油、杏仁粉、大杏仁、鸡蛋、低筋粉、糖粉。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁
    养生食疗:便秘

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