当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆面馒头

豆面馒头

菜谱编号:109-090
豆面馒头是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆面馒头”。
豆面馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆面低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸,营养价值颇高。用杂豆面和面粉结合蒸的豆面馒头,既养生,又有营养。

豆面馒头主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
豆面:100克面粉:800克
酵母粉:10克--
辅助料用量
清水:适量--

豆面馒头的做法步骤

  • 第八步:将揉好的剂子整理成型。
  • 第七步:将每个剂子再都揉上几遍。
  • 第十步:将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
  • 第四步:醒发好的面团。
  • 第五步:取出排气揉上劲。
  • 第六步:下适量大小的剂子。
  • 第九步:盖上毛巾醒发20分钟。
  • 第二步:加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。
  • 第三步:盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 第一步:将面粉和豆面混合。
  • 豆面馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    豆面的比例不要太大,否则不易成型。
    关火后不要马上开盖虚蒸5分钟在开盖。

    菜谱标签:家常菜主食

    豆面馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆面馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜